20/08/2023
Recomandări nutriționale in gastrita
Gastrita reprezintă inflamația mucoasei gastrice, având o etiologie variată. Cea mai frecventa cauza este infecțioasa, produsa de Helicobacter Pylori. Gastrita acuta poate fi cauzata de abuzul de antiinflamatoare nesteroidiene, mese prea copioase, dezorganizate, consum excesiv de alcool, fumat, consum exagerat de cafea pe stomacul gol, stressul, refluxul bilei din duoden in stomac sau cauze autoimune.
Pentru gastritele acute, fara etiologie infecțioasa, se recomanda evitarea alimentelor iritante, o dieta de consistenta moale. Însă în cazul gastritei cronice cu Helicobacter Pylori va fi nevoie de tratament antibiotic.
Alimente de evitat sau de consumat în cantități reduse:
-alimente și condimente picante (ardei iute, chili, piper, ghimbir)
-cafeaua, băuturi carbogazoase, alcoolul (cafeaua se poate consuma in cantități moderate, dar după masă)
-ceai verde
-citrice (îndeosebi lămâie, kiwi, grepfrut), sucuri din citrice: se vor consuma cu moderație, după masă
-rosiile, ceapa cruda, usturoiul pot agrava simptomele la unii pacienți
-alimente prăjite (cartofi prăjiți, șnițele, chiftele), ciorbe cu boia, borsurile se vor evita și se vor consuma alimente preparate la abur sau fierte
-Legumele se vor consuma fierte, sub forma de supe, piureuri, supe-creme
-Se recomanda carnea slabă de pui sau curcan, gătită la cuptor.
-Ouale se consuma fierte moi sau in omleta, dar nu prajite
-Leguminoasele (fasole, linte, naut) se pot consuma bine fierte, sub forma de paste
-Se va reduce consumul de dulciuri rafinate sau produse de patiserie
-Se pot consuma iaurturi (conțin prebiotice), brânzeturi, lapte degresat
O alimentație echilibrată și variată este indicata. In funcție de toleranță se vor consuma fructe și legume bogate in vitamina C. Uleiul de măsline se poate folosi in locul celui de floarea soarelui. Cerealele integrale, pestele (conține omega 3) și hidratarea adecvata sunt alte recomandări nutriționale. (Recomandări din Dietetician 2023, Viața Medicala)