陈思思博士· 肌肤营养学院

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我是陈思思博士。

我坚信,饮食是健康最强大却最被低估的基石。无论你的目标是改善皮肤状态、管理健康体重,还是获得全天稳定精力,答案都藏在你的餐盘里。

在这里,你不会看到复杂的养生术语或极端的节食法。我将基于营养科学,为你提供:

🔬 可信的知识:厘清流行饮食误区
🥗 可执行的方案:从一餐一饭开始改变
🤝 陪伴式的支持:告别焦虑,建立与食物的友好关系

我需要减肥吗?🤔在我的课堂上,经常有人问我这个问题。但他们给出的理由,常常令我很是不安:“因为有人说我胖。”而这些女性中,大多身材苗条,容貌端正。有些人则刚从重大疾病(包括癌症)中康复。我很郑重地告诉她们:如果你的身体健康,你绝对不需要因为...
11/02/2026

我需要减肥吗?🤔

在我的课堂上,经常有人问我这个问题。

但他们给出的理由,常常令我很是不安:“因为有人说我胖。”

而这些女性中,大多身材苗条,容貌端正。有些人则刚从重大疾病(包括癌症)中康复。

我很郑重地告诉她们:
如果你的身体健康,你绝对不需要因为别人说你胖而去减肥。 ❤️

这些评论,通常并非对你健康水平的客观评估。很多时候,那只是对方自身不安的投射,或是一种销售话术。

减肥与否,应出自对自身健康的考量,而不是对社交压力的屈服。🩷

那么,该如何理性地决定呢?
这里提供一个更健康的思考框架。

1️⃣ 体重指数(BMI)作为参考

BMI 是一个简单、易用的筛查和监测工具,可以帮助提示潜在的体重相关健康风险。

但仅凭 BMI 无法告诉你:

- 体脂与肌肉量的比例
- 脂肪的储存与分布状况
- 营养状态或体能水平

因此,BMI 应被视为一种参考信号,而非诊断,并且必须结合其他健康指标来综合理解。

2️⃣ 关注体重以外的数据

腰围、身体成分和脂肪分布,比单纯体重更重要,尤其是腹部脂肪。
两个体重或 BMI 相同的人,健康风险可能截然不同。

3️⃣ 检查关键健康指标

血糖、胆固醇、血压、疲劳感、呼吸是否顺畅、以及个人病史- 这些远比外表重要得多。

如果这些指标都稳定良好,那么减肥或许只是可选项,你无需为此感到焦虑。

4️⃣ 身体功能是否健全

你能舒适地行走、爬楼梯、活动、睡眠和生活吗?

如果你的身体能有效应付日常所需,盲目节食或勉强运动以求“变小”,对健康未必有益。

5️⃣ 评估营养状况

有些人虽然体重超标,却可能因饮食不均衡而营养不足。

如果你有脱发、长期疲劳、容易怕冷等症状,或曾有极端节食史,盲目减肥可能会让这些情况更加严重。

6️⃣ 你正处于怎样的人生阶段

年龄、激素、压力、疾病康复期、睡眠品质,都会影响体重。

在 40 岁以后追求 20 岁时的体重,从生理角度来看,往往是不切实际的。

📌 所以,当你考虑是否该减肥时,不妨问问自己:

“我为减肥而做出的改变,是否真能改善我的健康或生活?
还是说,我只是在因为别人的看法而牺牲自己的健康?”

有时候,你需要的可能是:

- 减脂
- 增肌
- 改善饮食
- 减轻压力
- 或者,保持现状也很好

你的健康,从来不只是体重秤上的数字。

你的身体,更不该成为他人的销售机会。

**如果你看完仍有疑虑,最安全有效的第一步是与你的医生或营养师进行一次全面的健康评估。

"为什么我就是瘦不下来啊?"🥲"我明明吃得很少,体重却一点不掉。"😞"我连喝水都能长胖。"😑"我一天至少吃五顿,还是不长肉。"😫"我蛋白粉和高蛋白食物都没少吃,肌肉就是不见长。"😵‍💫如果你也曾说过这些话,那么你并不孤单。在我开设的体重管理...
09/02/2026

"为什么我就是瘦不下来啊?"🥲
"我明明吃得很少,体重却一点不掉。"😞
"我连喝水都能长胖。"😑
"我一天至少吃五顿,还是不长肉。"😫
"我蛋白粉和高蛋白食物都没少吃,肌肉就是不见长。"😵‍💫

如果你也曾说过这些话,那么你并不孤单。在我开设的体重管理课上,类似的困惑和抱怨几乎每天都在重复。

而我想明确告诉大家的是:

👉 你并不是白费力气;你只是缺乏正确的营养知识及认知来指导行动。

以下是几种常见的误区:

1️⃣ 吃得少≠热量低

份量小不代表热量低。坚果、能量棒、花生酱等食物热量密集,加上零散的加餐,容易在无形中摄入超额热量,导致"吃得少却瘦不了"。

2️⃣ 吃得"干净"≠吃得够量

即使一天4–5顿健康餐,也可能存在总摄入不足的问题。部分人实际上并未吃够支持增重或增肌所需的能量。

3️⃣ 蛋白质≠肌肉催化剂

单纯补充蛋白质无法构建肌肉。若总热量不足、缺乏抗阻训练、睡眠和恢复不到位,即使喝蛋白粉也难以实现肌肉增长。

4️⃣ 身体状态与激素的影响

避孕药物、压力、人生阶段、睡眠质量等激素与生理因素,同样会左右体重变化。饮食虽重要,却非唯一变量。

5️⃣ 那些被遗忘的"隐藏摄入"
饮料、咖啡里的牛奶、营养补充剂、代餐粉、"养生补品"……这些常常被忽略的入口之物,其实都在默默提供能量与营养。

正因如此,在我的课堂上,总会坚持一个简单却关键的步骤:

📌 在做出“我的努力没用”的结论前,至少完整记录一整天的饮食。
- 记下所有入口的东西——食物、饮品、补剂、药品,以及具体分量。
- 然后回顾总摄入量、营养构成与食物选择,找出其中的缺口或过量之处。

(❤️如何正确记录饮食日记,我将在另一篇贴文中详细说明。)

✨ 核心要义:
营养从无万能公式。对他人生效的方法,未必适合你。
真正的改变始于饮食认知的提升——了解自己吃了什么、吃了多少,以及身体如何回应。

如果你对体重、增肌或身体变化感到困惑,那不是你的失败,而是从来没有人教你如何解读自己的身体数据。

而这件事,完全可以通过学习来掌握。

🩷如果体重或增肌目标曾让你迷茫,欢迎继续关注。我将一步步教你如何借助饮食日记,更好地听懂身体的"声音"。

🩷 也欢迎报名我在新加坡管理大学开设的体重管理营养学课程(详细链接在评论区👇)

运动真的能减脂吗?许多人认为运动是减肥过程中必不可少的一环。曾经,我也对此深信不疑。😅于是我开始增加运动量,将跑步、游泳和力量训练安排进日常生活,满心期待身材能迅速变化。然而结果却出乎意料 - 我的体重不但没有下降,反而有所增加❗这段经历促...
04/02/2026

运动真的能减脂吗?

许多人认为运动是减肥过程中必不可少的一环。
曾经,我也对此深信不疑。😅

于是我开始增加运动量,将跑步、游泳和力量训练安排进日常生活,满心期待身材能迅速变化。

然而结果却出乎意料 - 我的体重不但没有下降,反而有所增加❗

这段经历促使我停下来,深入研究饮食与运动如何真正影响我们的身体。

其实,体重管理的核心在于 能量平衡:

能量过剩 → 体重增加
能量不足 → 体重减少
能量平衡 → 体重维持

我们常陷入一个误区:以为运动可以“抵消”吃下去的所有热量❗

许多人把运动当作主要减脂手段,认为练得越久、越累,就能燃烧大量卡路里。

但运动实际消耗的能量到底有多少❓

🏋️‍♀️根据哈佛健康的数据,一个约57公斤(125磅)的人,30分钟运动大致消耗:

力量训练:约90大卡
伸展/哈达瑜伽:约120大卡
跑步(低冲击):约165大卡
游泳或中等强度骑行:约210大卡

🍲相比之下,日常饮食的热量却是这样的:

椰浆饭配炸鸡翅:约700 – 900大卡
拿铁咖啡:约150 – 250大卡
一份三明治:约300 – 500大卡
炒粿条: 约700 - 900大卡
板面:约400 - 700大卡

可见,运动消耗的热量远比许多人想象中少。😅

运动还会增加饥饿感,让我们更容易吃得更多 - 这是正常的生理反应,无关意志力强弱。😅

因此,如果只靠运动来减脂,常常会令人感到挫败。

那么……我们该少吃吗?

真正的答案是:因人而异。

该吃什么、吃多少、该进行什么运动、运动强度,取决于诸多因素:身体组成、代谢率、年龄、激素、日常活动量、压力、睡眠与持续度。

世上并没有一套适合所有人的完美公式。

但若能理解饮食、运动与恢复之间如何协同作用,而不只是一味追求高强度训练或严苛节食,减脂才会更切实可行。

了解科学,能让我们看清真相。
清晰的认知,则将引领我们做出更明智、更可持续的选择。

正是基于这些反思,我设计了新加坡管理大学(SMU)的《营养与体重管理》课程。

这门课不教快速减肥秘诀,而是聚焦于培养三种核心能力:

📊 科学评估
学习使用专业营养工具,客观分析自身饮食

🧠 独立思考
看透各类流行饮食法的本质,建立属于自己的判断标准

🌱 生活实践
掌握规划营养均衡、可持续饮食的方法

健康不是一场短跑,而是一生学习的课题。

如果你也愿意用科学的方式,重新认识健康与身体,欢迎一起踏上这段探索之旅。

具体的课程详情与报名链接,我已放在评论区。 期待与你一起,踏上这段学习与成长的旅程。

#营养科学 #体重管理
#健康生活 #运动减脂

我真的需要减肥吗?在我的体重管理课堂上,大部分学员都抱着同一个目标而来:减重。曾经,我也将“苗条”奉为圭臬。那时的我深信,数字的下降便是通往自信与健康的阶梯。直到我开始教学,听到了无数相似却更焦虑的故事,一个令人不安的真相逐渐清晰:许多人对...
03/02/2026

我真的需要减肥吗?

在我的体重管理课堂上,大部分学员都抱着同一个目标而来:减重。

曾经,我也将“苗条”奉为圭臬。那时的我深信,数字的下降便是通往自信与健康的阶梯。直到我开始教学,听到了无数相似却更焦虑的故事,一个令人不安的真相逐渐清晰:

许多人对减重的执着,并非源于对健康的追求,而更像是一场无声的妥协 - 妥协于社交媒体上完美的腰臀比,妥协于亲友随口一句“你最近好像圆润了”,妥协于那个被无限推崇的“骨感美”神话。

于是,我遇见过许多这样的女性学员:她们身材瘦削,体态纤细,却仍与体重秤日夜对峙;她们会因为多吃一口而充满负罪感。有人依赖代餐,有人过度消耗,所有的努力都指向同一个深渊般的质问:“我还不够瘦,对吗?”

在每节课上,我都会请学员们停下脚步,诚实回答一个最简单也最复杂的问题:

我们追求的,究竟是健康,还是一个被标准化的瘦弱躯壳❓

事实是,缺乏科学指引的“自律”,往往是对身心最长久的消耗。

盲目节食带来的,可能是头发脱落、皮肤失去光泽、情绪持续低迷;而孤独且过度的运动,有时换来的不是活力,而是关节的磨损与热情的熄灭。

当身体发出警告,精神的疲惫也随之而来。

这真的是我们想要的“美”与“健康”吗?

我逐渐明白,真正的体重管理,不是一场对身体的战争,而是一次与自我的和解。它不应建立在恐惧和匮乏之上,而应源于理解与滋养。

这正是我决定在「新加坡管理大学学院 (SMU Academy)」教授《营养与体重管理》中文课程的初心。

这门课不会给你一份“神奇食谱”,或承诺一个月瘦十斤。相反,我想带你回归本质,掌握那些能让你受用一生的核心能力:

1️⃣获得科学的“尺子”:学会运用 「膳食参考摄入量(DRI)」 等专业工具,像营养师一样客观评估饮食,告别盲目猜测。

2️⃣练就批判的“眼光”:带你拆解流行饮食法的底层逻辑与局限,看透营销话术,建立独立的判断力。

3️⃣成为生活的“设计师”:学习为自己与家人规划营养均衡、可持续的餐食,让健康自然融入生活,而非短暂的痛苦修行。

——————

如果你已厌倦了与体重和食物的无休止斗争,如果你渴望用一种更科学、更温和、更有力量的方式掌控自己的健康,那么,我真诚地邀请你了解更多。

具体的课程详情与报名链接,我已放在评论区。 期待与你一起,踏上这段学习与成长的旅程。

#营养学
#体重管理
#健康管理

如何分辨食物是否“有害”?⚠️你每天吃的那些食物,真的安全吗?还是在默默伤害你的身体,只是你没察觉?🤔在我的课堂上,学生最常问的问题永远是——“老师,这个食物有害吗?”“老师,可以吃蔬菜吗?某某网红说农药会致癌。”“老师,面包里面有化学物质...
18/11/2025

如何分辨食物是否“有害”?⚠️

你每天吃的那些食物,真的安全吗?
还是在默默伤害你的身体,只是你没察觉?🤔

在我的课堂上,学生最常问的问题永远是——
“老师,这个食物有害吗?”
“老师,可以吃蔬菜吗?某某网红说农药会致癌。”
“老师,面包里面有化学物质,会不会吃多了中毒?”
“香肠是不是毒药?”🌭

我完全理解他们的担心。
因为现在的食物世界,
真的跟我们年轻时的年代完全不同了。😮‍💨

过去的食物链很简单:
随便买、随便吃,大多数都是接近自然、加工程度低、甚至介于有机之间🌱
原材料单纯,也没太复杂的技术。

但今天的食品工业
添加剂更多、精炼更多、结构改变更多、加工程序更复杂⚙️
很多东西看起来像食物,但其实已经离“原样”很远。

这不是制造恐惧,
而是一个现实:
如果你想判断一种食物有没有潜在危害,你必须理解现代食物的加工程度。
不是盲目恐惧,也不是盲目相信,
而是用科学来判断🧠。

🌍 最实用的判断方法:NOVA 食品分类系统

我常教学生使用世界卫生组织(WHO)与全球营养学界常用的 NOVA 食物分类系统。
NOVA 是根据“加工程度”来分辨食物,而不是热量或“天然不天然”。

它将所有食物分成四类:
1️⃣ 超级加工食品(Ultra-Processed Food, UPF)
2️⃣ 烹调材料(Processed Culinary Ingredients)
3️⃣ 加工食品(Processed Foods)
4️⃣ 原型食品+微加工食品(Whole & Minimally Processed Foods)

下面是最简单的理解方式👇

① 超级加工食品(UPF) -最需要小心的一类⚠️

大部分 UPF 都由以下组成:
• 食品添加剂
• 香料、色素、防腐剂、稳定剂
• 高度精炼油脂
• 复杂工业加工技术

典型例子:
🍟 薯片
🥤 奶茶粉、预制饮品
🍪 饼干零食
🥫 加工肉类
🥣 代餐粉
🍼 婴儿配方粉

这些食物味道强烈、口感刺激、非常容易上瘾。
但研究明确指出:长期大量摄取 UPF,与肥胖、糖尿病、脂肪肝、肠道菌群紊乱、慢性炎症、心血管疾病风险相关。

市面上常有“专家背书”“健康标签”“网红推荐这一类食品,

但你必须记得:

人体不是垃圾桶。🚫🗑

UPF 中的人工化合物,需要肠道、肝脏、肾脏不断:
• 分解
• 解毒
• 排除代谢产物

当这些器官长期超负荷,
身体自然就会发炎、失衡、慢慢被拖垮。

不是一天吃一口就“中毒”,
而是日积月累的负担📆。

那我们需要完全远离 UPF 吗?🙅‍♀️

其实不用。
只要不是长期、频密、大量吃,UPF 本身不会立即造成伤害。

我们也必须承认:
有些超级加工食品真的很好吃😋。
而且常常是我们和家人朋友聚餐、聊天、庆祝时
维系感情的小桥梁👨‍👩‍👧‍👦❤️。

生活不是实验室,
我们也不是机器人🤖。
偶尔吃一点,不会怎样。
真正伤害身体的不是“一次放纵”,
而是“每天不停的吃”。

② 原型及微加工食物(Whole & Minimally Processed Foods)——身体最喜欢的那一类 🌿

这类食物加工程度极低,几乎保持原貌,也几乎不含不必要的添加剂。

例如:
🥦 新鲜蔬菜、水果
🥩 新鲜肉类、海鲜、鸡蛋
🌰 豆类、坚果
🌾 五谷杂粮
❄️ 冷冻未调味肉类
🍃 洗好、切好、冷冻过的蔬果

这些食物的共同特点:
成分单纯、变量少、营养完整,最容易被身体消化与吸收。

③ 加工食品(Processed Foods)——介于两者之间 🟡

它们不是坏食物,只是不能天天当主角。

例如:
🍞 传统面包
🧀 奶酪
🥡 豆腐
🥒 腌菜
🍓 果酱
🐟 罐头鱼
🥛 原味酸奶

适量吃完全没问题。

⭐ 总结
那,我们需要远离超级加工食品吗?其实,这一类食品只要不是长期大量的吃,一般不会对身体照成伤害。有些超级加工食品味道确实很美味, 而且也是偶尔与亲人朋友聚在一起时维系感情的桥
梁。

❤️当你懂得使用 NOVA 来分辨食物,你就真正成为自己食物的主人啦!

参考资料: Monteiro, C. A., Cannon, G., Lawrence, M., Costa Louzada, M. L., & Pereira Machado, P. (2019). Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system. Food and Agriculture Organization of the United Nations.


#原型食物
#超级加工食品

#食物教育
#健康饮食
#营养科学
#食品安全

23/10/2025

💛 中年女性能靠饮食淡化脸上的色斑吗?

在我人生的大部分时间里,
我的皮肤一直都很健康——不用精华液,也没有任何昂贵的护肤疗程。

但在接近50岁时,
一切开始慢慢改变。

❗ 有一天,我发现脸颊上出现了一个小小的 斑点。
我以为那只是晒斑或旧疤痕,
它不痛不痒,于是我没放在心上。

但随着时间一天天过去,那斑点越来越深。
我这才意识到——它不会自己消失。

💡 那是我第一次知道这世界上原来还有「黄褐斑」的存在。

身边的人说:「这只是更年期的征兆啦。」

但我清楚,我身体健康已经出现问题了
脸上的斑点其实是在提醒我 —— 该好好照顾自己了 。

脸上长色斑并不只是皮肤问题,
而是身体在提醒我们——荷尔蒙、压力与饮食的变化都写在脸上。

我不想只是涂一层精华液,假装没事。

于是,我开始学习爱护自己。
我回到维护健康最基本的四件事:
好好吃饭、休息、运动、管理压力。

没用镭射,没有使用化学药物换肤,更没有昂贵的护肤品。
我只是静下心来,聆听身体真正的需要,好好爱护自己。

结果呢?
在短短的三个月里黄褐斑停止扩散。
虽然没有完全消失,但它慢慢稳定了。我的皮肤不再紧绷、灼热或发炎,

那是我第一场小小的胜利。🧡
如果你也在经历类似的阶段,
请记得——你并不孤单。
有时候,
我们能为自己做的最好的事,
就是不被市面上那些“快速解决方案”牵着走。
学会聆听身体的声音,
用对的方式,温柔地疗愈自己。

📘 想了解更多皮肤与饮食的真相?
免费下载《10种诱发皮肤炎症的食物 - 舒缓皮肤发炎餐单》,
从科学的角度重新认识你的皮肤。

💔 您的减肥产品,正在悄悄让您毁容🧠 减肥产品真的有效吗?在我的体重管理课堂上,常常有学生举手问:“老师,这个减肥产品真的有效吗?”我的回答通常是:视情况而定。大多数时候,只要按照产品说明执行,使用者确实能在短时间内看到体重下降。但问题在于...
18/10/2025

💔 您的减肥产品,正在悄悄让您毁容

🧠 减肥产品真的有效吗?

在我的体重管理课堂上,常常有学生举手问:
“老师,这个减肥产品真的有效吗?”

我的回答通常是:视情况而定。
大多数时候,只要按照产品说明执行,使用者确实能在短时间内看到体重下降。

但问题在于:
为了维持那“得来不易”的小体重,他们往往必须长期依赖这些产品。
一旦停用,或只是多吃几口普通食物,体重就会迅速反弹。
更糟的是,每次反弹后,再次减重会越来越困难,甚至出现“越减越胖”的恶性循环。

⚖️ 为什么会这样?

这些产品的原理其实非常简单:
👉 让使用者极度减少甚至完全不摄入热量。
看似快速有效,实际上却在悄悄破坏你的身体平衡。

🔥 什么是“热量”?
热量(卡路里)是食物被消化后能提供给身体的能量。
身体的每个部位——包括皮肤与肌肉——都需要热量来完成以下任务:
1. 维持生命功能(呼吸、心跳、体温调节)
2. 支持身体活动(走路、说话、运动、打字)
3. 修复与生长(生成细胞、修复组织、维持肌肉与免疫系统)
4. 储存能量(多余热量以脂肪形式保存)

我们的身体非常高效地把来自**原型食物(Whole Food)的碳水化合物、脂肪和蛋白质(即三大宏量营养素)转化为能量。

💧 皮肤也需要热量

皮肤是人体最大的器官,同样需要能量维持健康。
当你大幅减少热量摄入时,皮肤会“挨饿”。

以下是热量对皮肤的重要作用 👇

💡 支持细胞再生与修复
皮肤角质层每 28 天更新一次,需要大量能量。
长期热量不足 → 皮肤变薄、干燥、暗沉无光。

💡 促进胶原蛋白与弹性蛋白合成
能量是合成蛋白质的“燃料”。
能量不足时,身体优先维持生命功能 → 胶原流失 → 松弛、细纹、早衰。

💡 维持皮肤屏障功能
卡路里帮助合成皮脂与神经酰胺(ceramide),维持皮肤锁水与防御力。
热量过低 → 屏障受损 → 敏感、脱皮、长痘。

💡 促进血液循环与营养输送
能量让心脏与血管高效运作,将氧气与养分送到皮肤。
能量不足 → 血流减少 → 肤色苍白、无光泽。

👉 换句话说,瘦得太快,其实是皮肤在付出代价。

⚠️ 减肥产品为何让你“毁容”

许多快速减肥产品几乎不含热量或高质量必需营养素(碳水、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质)。

当身体长期处于能量匮乏状态,最先受影响的就是:
皮肤、头发与荷尔蒙系统。

你或许变瘦了,但皮肤失去光泽、弹性下降、法令纹变深、毛孔变大、肤色发灰。

这些,都是皮肤“能量不足”的信号。

🧪 隐藏在减肥产品背后的加工陷阱

为了减少热量摄入,这类产品往往使用深度加工配料(ultra-processed ingredients),例如:
-蛋白粉
-植物纤维提取物
-代糖、人工香料、色素、风味剂、保鲜剂

这些配料并非天然食物结构,人体难以完全消化吸收。

长期大量食用会增加肝肾负担,并可能引发低度慢性发炎(chronic inflammation)。

科学研究已证实,慢性发炎与皮肤提前老化、肤色暗沉、长斑、长痘密切相关。

同时,肠道微生物无法完全分解这些新型配料,会导致气体堆积、腹胀不适、甚至精神萎靡。

🌸 健康靓丽的肌肤,从善待自己开始

热量不是敌人。

让您健康靓丽的体重管理,是在建立善待自己及合理营养平衡膳食上。

激进、极尽虐待自己的饮食方式,从来都不长久。

吃对食物、维持代谢、呵护皮肤。

当你停止“饿坏自己”,皮肤与身体才会真正恢复平衡。

📣 想听进一步了解饮食与肌肤的密切关系吗吗?

报名参加我 10 月 25 日的举办的网上中文讲座 ——
《护肤品没效果?关键在这里。》

点击报名:
https://nas.io/drtanwellnessacademy_ch.com/events/whyisskincarenotworking

💬 想了解更多?
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你注重饮食养生;在护肤方面,你也毫不吝啬——花了上百、甚至上千元购买那些「皮肤科医生推荐」的精华液和美容护理配套。

胶原蛋白补充剂真的有效吗?胶原蛋白补充剂已经成为许多女性抗衰老过程中不可或缺的一部分。市面上的产品几乎都以“驻颜”“预防皮肤老化”“减少皱纹”为卖点,从粉末、饮品、胶囊到软糖,琳琅满目。在我的营养课堂上,总有学员问我:“老师,胶原蛋白真的有...
17/10/2025

胶原蛋白补充剂真的有效吗?

胶原蛋白补充剂已经成为许多女性抗衰老过程中不可或缺的一部分。市面上的产品几乎都以“驻颜”“预防皮肤老化”“减少皱纹”为卖点,从粉末、饮品、胶囊到软糖,琳琅满目。

在我的营养课堂上,总有学员问我:“老师,胶原蛋白真的有用吗?”

这些学员为了青春永驻,不惜花费大量金钱购买各种品牌的胶原蛋白产品。每一款都宣称能让人“重返青春”。

有时我会笑着说:“你们胆子真大,连成分都不清楚,就敢把它吃进肚子里!”

她们也承认,只要产品上印着“胶原蛋白”四个字,就会毫不犹豫地掏钱。

什么是胶原蛋白?

胶原蛋白是皮肤中最主要的结构性蛋白,约占皮肤干重的 80%。
它就像支撑皮肤的“骨架”,让皮肤保持紧致、有弹性又光滑。
随着年龄增长,皮肤细胞合成胶原蛋白的能力下降,血液循环变慢,这个“骨架”逐渐老化,皮肤因此失去弹性,出现干燥、细纹与松弛。

想要清楚知道食用胶原蛋白补充剂能否有效抗老就必须搞清楚所有蛋白质在人体内的生物化学命运。

当我们口服蛋白粉或饮品时,所有蛋白质, 包括胶原蛋白会在胃肠道中被胃酸和蛋白酶分解成小分子的氨基酸(amino acids)与极少数的肽(peptides)。

👉 这些小分子会被吸收到血液中,但它们并不会直接“长成”皮肤里的胶原蛋白。相反,身体会根据整体健康状况和各器官的需要,重新分配这些氨基酸与肽,用来合成不同类型的蛋白质——包括酶、肌肉组织、免疫因子等。

👉 人体的皮肤细胞(尤其是成纤维细胞 fibroblasts)会利用这些氨基酸作为“原料”,重新合成新的胶原蛋白纤维。这个过程需要多种营养素的配合,其中维生素C是关键的辅助因子。缺乏它时,胶原蛋白的稳定结构就无法形成。

所以,口服胶原蛋白本质上提供的是原料,而不是成品。

就像吃鸡肉不会让你长出鸡的肌肉,而是给身体足够的氨基酸去建造自己需要的组织。

你肯定见过那些打着“促进胶原蛋白合成”旗号的产品。

这句话听起来像科学名词,但说白了,就是商家用来撩动你钱包的“魔法咒语”。

这种说法源自一些细胞和动物实验。

在实验中,某些胶原蛋白水解后形成的小分子(例如 Pro-Hyp 或 Gly-Pro-Hyp 肽)被观察到可以与成纤维细胞受体结合,从而刺激胶原蛋白基因表达(如 COL1A1)。

换句话说,它们在理论上“可能”会提醒皮肤细胞制造更多胶原蛋白。

但在人体中,情况就没那么简单:

在胃肠道中,大部分肽会被分解,只有极少数能以完整形式被吸收到血液中。

此外,许多补充剂中胶原蛋白的实际含量并不高,即使吸收,也只有极微量能真正到达皮肤层。

因此,想要产生稳定、显著的临床效果几乎不可能。

目前的人体研究结果也并不一致 - 效果有限,且因人而异。

所以,促进胶原蛋白合成这句话在理论上没错,但在现实中的应用却被无限夸大了。

科学研究怎么说?
一篇刊登在 《美国医学期刊》(The American Journal of Medicine, 2025) 的最新回顾研究,分析了 23 项胶原蛋白临床试验,结果相当有趣:

💧 由胶原蛋白公司资助的研究 → 报告显示效果良好。
❌ 由独立研究团队进行的研究 → 几乎没有差别。

研究学者进一步比较研究质量:

✨ 低质量研究 → 报告有明显效果。
⚪️ 高质量研究 → 没发现显著差异。

他们的结论非常直接:“目前没有临床证据显示,口服胶原蛋白能预防或治疗皮肤老化。”

事实上,单靠食用胶原蛋白来对抗皮肤老化几乎是不可能的。

科学研究一再提醒我们:真正撑起青春的,是日常的生活方式 -
吃得好、睡得够、动得勤、心态稳。

这些看似平凡的习惯,才是身体抗老的根基。

📣 想听进一步了解“保养迷思”吗?

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《护肤品没效果?关键在这里。》

👉 一起用科学的方法了解营养与肌肤健康错综复杂的关系

参考文献: Myung SK, Park Y. Effects of Collagen Supplements on Skin Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Am J Med. 2025 Sep;138(9):1264-1277. doi: 10.1016/j.amjmed.2025.04.034. Epub 2025 May 3. PMID: 40324552.

你注重饮食养生;在护肤方面,你也毫不吝啬——花了上百、甚至上千元购买那些「皮肤科医生推荐」的精华液和美容护理配套。

胶原蛋白补充剂真的有效吗?胶原蛋白补充剂已经成为许多女性抗衰老过程中不可或缺的一部分。市面上的产品几乎都以“驻颜”“预防皮肤老化”“减少皱纹”为卖点,从粉末、饮品、胶囊到软糖,琳琅满目。在我的营养课堂上,总有学员问我:“老师,胶原蛋白真的有...
07/10/2025

胶原蛋白补充剂真的有效吗?

胶原蛋白补充剂已经成为许多女性抗衰老过程中不可或缺的一部分。市面上的产品几乎都以“驻颜”“预防皮肤老化”“减少皱纹”为卖点,从粉末、饮品、胶囊到软糖,琳琅满目。

在我的营养课堂上,总有学员问我:“老师,胶原蛋白真的有用吗?”

这些学员为了青春永驻,不惜花费大量金钱购买各种品牌的胶原蛋白产品。每一款都宣称能让人“重返青春”。

有时我会笑着说:“你们胆子真大,连成分都不清楚,就敢把它吃进肚子里!”

她们也承认,只要产品上印着“胶原蛋白”四个字,就会毫不犹豫地掏钱。

什么是胶原蛋白?

胶原蛋白是皮肤中最主要的结构性蛋白,约占皮肤干重的 80%。
它就像支撑皮肤的“骨架”,让皮肤保持紧致、有弹性又光滑。

随着年龄增长,皮肤细胞合成胶原蛋白的能力下降,血液循环变慢,这个“骨架”逐渐老化,皮肤因此失去弹性,出现干燥、细纹与松弛。

想要清楚知道食用胶原蛋白补充剂能否有效抗老就必须搞清楚胶原蛋白在人体内的化学命运

当我们口服胶原蛋白粉或饮品时,所有蛋白质, 包括胶原蛋白会在胃肠道中被胃酸和蛋白酶分解成小分子的氨基酸(amino acids)与肽(peptides)。

👉 这些小分子会被吸收到血液中,但它们并不会直接“长成”皮肤里的胶原蛋白。相反,身体会根据整体健康状况和各器官的需要,重新分配这些氨基酸与肽,用来合成不同类型的蛋白质——包括酶、肌肉组织、免疫因子等。

👉 人体的皮肤细胞(尤其是成纤维细胞 fibroblasts)会利用这些氨基酸作为“原料”,重新合成新的胶原蛋白纤维。这个过程需要多种营养素的配合,其中维生素C是关键的辅酶。缺乏它时,胶原蛋白的稳定结构就无法形成。

所以,口服胶原蛋白本质上提供的是原料,而不是成品。

就像吃鸡肉不会让你长出鸡的肌肉,而是给身体足够的氨基酸去建造自己需要的组织。

你肯定见过那些打着“促进胶原蛋白合成”旗号的产品。

这句话听起来像科学名词,但说白了,就是商家用来撩动你钱包的“魔法咒语”。

这种说法源自一些细胞和动物实验。

在实验中,某些胶原蛋白水解后形成的小分子(例如 Pro-Hyp 或 Gly-Pro-Hyp 肽)被观察到可以与成纤维细胞受体结合,从而刺激胶原蛋白基因表达(如 COL1A1)。

换句话说,它们在理论上“可能”会提醒皮肤细胞制造更多胶原蛋白。

但在人体中,情况就没那么简单:

在胃肠道中,大部分肽会被分解,只有极少数能以完整形式被吸收到血液中。

此外,许多补充剂中胶原蛋白的实际含量并不高,即使吸收,也只有极微量能真正到达皮肤层。

因此,想要产生稳定、显著的临床效果几乎不可能。

目前的人体研究结果也并不一致 - 效果有限,且因人而异。

所以,促进胶原蛋白合成这句话在理论上没错,但在现实中的应用却被无限夸大了。

如果要科学、负责任地表达,应该说:

科学研究怎么说?

一篇刊登在 《美国医学期刊》(The American Journal of Medicine, 2025) 的最新回顾研究,分析了 23 项胶原蛋白临床试验,结果相当有趣:

💧 由胶原蛋白公司资助的研究 → 报告显示效果良好。
❌ 由独立研究团队进行的研究 → 几乎没有差别。

研究学者进一步比较研究质量:
✨ 低质量研究 → 报告有明显效果。
⚪️ 高质量研究 → 没发现显著差异。

他们的结论非常直接:“目前没有临床证据显示,口服胶原蛋白能预防或治疗皮肤老化。”

事实上,单靠食用胶原蛋白来对抗皮肤老化几乎是不可能的。

科学研究一再提醒我们:真正撑起青春的,是日常的生活方式 -
吃得好、睡得够、动得勤、心态稳。

这些看似平凡的习惯,才是身体抗老的根基。

是否有必要在我的日常饮食中加入蛋白质粉❓🤔这是我在健康讲座或课程时参与者最常问的问题之一🤔。让我从食品安全的角度回答这个问题。在分析食品的安全性🌭时,我们首先需要确定与之相关的危害⚡。这些危害可能是生物性的、化学性的、物理性的或过敏原性的。...
05/07/2023

是否有必要在我的日常饮食中加入蛋白质粉❓🤔

这是我在健康讲座或课程时参与者最常问的问题之一🤔。

让我从食品安全的角度回答这个问题。

在分析食品的安全性🌭时,我们首先需要确定与之相关的危害⚡。这些危害可能是生物性的、化学性的、物理性的或过敏原性的。

一旦我们确定了这些危害,我们就要评估这些危害对健康造成的风险😷和严重程度🤮。

在食品行业中,厂商或餐厅都会采取必要的措施来减少、清除或消除这些确定的危害。

因此,在理想情况下,当食品离开生产设施🏭时,大多数食品产品都是安全可食用的。

然而...

并非所有的危害☣都被完全消除🗑。虽然已经按照食品法规降低到安全水平,长期食用这些危害,例如食品添加剂、污染物和新型蛋白质,仍可能对我们的健康构成潜在风险。

严格来说,蛋白质粉是一种超加工食品🥛。它们利用来自不同食品来源的各种蛋白质混合物和食品添加剂(如防腐剂、调味剂、人工甜味剂、乳化剂等)组成。

当我们食用蛋白质粉🥤时,也同时摄入了各种食品添加剂💊。尽管这些添加剂的添加量符合食品监管机构的规定,但它们的长期效应不应被忽视。

例如,长期摄入人工甜味剂已与成人二型糖尿病、心血管疾病和死亡风险增加相关(世界卫生组织,2023年)。

由于在制造过程中, 原材料经过多次加工步骤🏭后被纯化,这些步骤会导致蛋白粉遭受污染(如重金属🛠和农药🐛)。 另外高纯度的新蛋白质也有可能是过敏原🤒。我们现有的身体系统🏃‍♀️可能没有适当的机制来有效消化、处理、吸收或排除这些终产物,从而可能导致不良反应和过敏。

值得注意的是,这只是两个例子,蛋白质粉可能存在其他危害。

其实新鲜食物🥚营养素是最安全的养分,包括蛋白质,的来源。除了蛋白质外,肉类、蛋类、豆类、坚果和种子等新鲜食品还提供了大量对肌肉建设🏋‍♀️和整体健康🏄‍♀️至关重要的维生素和矿物质。

附注:如果你打算使用蛋白质粉增加蛋白质摄入量,务必监测该产品对你的精神🧠和身体🏃‍♂️健康的影响。如果你注意到在食用该产品后健康恶化🤕🤒,建议停止使用。

Did your know that the food we eat affect every aspect of our life both physically and mentally? Nutritious food nourish...
05/04/2021

Did your know that the food we eat affect every aspect of our life both physically and mentally?

Nutritious food nourishes but unhealthy food harms...

Hence, it is a must for us to learn about the food we eat so that our life could benefit from the food and not harm by it.

I will be teaching some important aspects of food and nutrition at Singapore Management University comes this July, do join me if your to find out how you can maximise the benefit of food by making wise food choices.

https://academy.smu.edu.sg/certificate-nutrition-and-wellness-contemporary-food-5486 ?

The processes of today’s food have become complex in order to meet consumers’ appetite. From engineering to biochemistry, food science and technology have played a vital part in growing demands. In this module, get a holistic view and understanding of the food-making process and ingredients used...

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13/02/2021

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In collaboration with Wong Fong Academy,I will be conducting a series of free online 1-hr Nutrition Talks.

The first Nutrition Talk, "Three Things You Need To Know About Carbs to Improve Your Health" will be conduct on next Thursday (18 February 2021) 11am.

If you are keen to attend, kindly sign up via the link below latest by next Monday (16 Feb 2021). The talk will only proceed if there are sufficient participants.

Hope to see you at the talk.

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Singapore

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