Nutrióloga Alicia Tellez

Nutrióloga Alicia Tellez Lic. en Nutrición
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15/11/2024

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18/09/2024
BOLITAS DE PAN CASERAS Perfectas para acompañar platillos fuertes, ensaladas, botana o para tus invitados…Quedan delis y...
22/05/2024

BOLITAS DE PAN CASERAS

Perfectas para acompañar platillos fuertes, ensaladas, botana o para tus invitados…

Quedan delis y súper fácil!!!!

Ingredientes:
-1 taza harina de almendra
-1/2 taza yogurt griego
-1/2 cdita polvo para hornear
-sazonador everything bagel

Preparación:
1. Mezcla en un recipiente la harina, el yogurt y el polvo para hornear hasta formar una masa.
2. Deja reposar un par de minutos
3. Forma bolitas del tamaño de una cuchara
4. Revuelca sobre el sazonador everything bagel
5. Llévalos a la freidora de aire durante 15 minutos a 200 °C

Te dejo un reel de cómo hacerlo… 🍞🥐🥖🍦

PARTE 2 🍄Los adaptogenos son una clase de alimentos, hierbas 🌿y hongos 🍄 que han sido usados para ayudar al cuerpo a res...
17/04/2024

PARTE 2 🍄

Los adaptogenos son una clase de alimentos, hierbas 🌿y hongos 🍄 que han sido usados para ayudar al cuerpo a restablecer el equilibrio y adaptarse al estrés.

Los adaptogenos existen desde hace mucho en la medicina China y ayurvedica

Los adaptogenos funcionan adaptándose a las necesidades del cuerpo y nos ayudan a balancear, regenerar y proteger de efectos secundarios.

La hormona del estrés (cortisol) se libera ante cualquier signo de peligro pero el exceso de cortisol por periodos largos de tiempo altera la mayoría de los procesos del cuerpo, generando problemas de salud.

Algunos síntomas pueden ser:
-Falta de concentración
-Sensación de ansiedad
-Aumento de peso
-Cambios de humor
-Función inmunológica disminuida (quién se enferme muy constantemente o le cueste recuperarse de una enfermedad ej. gripa, resfriado)
-Sentirse cansado sin motivo

Recuerda que es importante acompañarlo de una estilo de vida saludable.

Así que acude con un profesional para recomendarte, dosificarte e individualizar tu tratamiento según tus necesidades.

La EWG (Enviromental Working Group) como cada año, realiza un dos listado sobre los alimentos más contaminados por pesti...
08/04/2024

La EWG (Enviromental Working Group) como cada año, realiza un dos listado sobre los alimentos más contaminados por pesticidas. 1) la docena sucia (los más contaminados) 2) Los quince limpios (los menos contaminados).

Lo ideal sería consumir los alimentos orgánicos del listado de los más contaminados .

25/03/2024

DONAS DE BLUEBERRIES Y LIMÓN
cantidades para 10 donas

Ingredientes:
-1/2 taza aceite de coco
-2 huevos
-1/4 taza monk Fruit (utilizan endulzante de tu preferencia)
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 cucharadas de jugo de limón
-1 cucharada de ralladura de limón
-3/4 taza de blueberries
-1 1/2 taza de harina de avena
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1/8 cucharadita de sal
-1/2 taza leche almendra

Preparación:
1. En un recipiente agrega todos los ingredientes y mezcla hasta que estén completamente integrados
2. Vierte la mezcla en el molde de previamente engrasado
3. Hornea durante 25 minutos a 350 °F
4. Comprueba con un palillo que esté cocido en medio (el palillo debe salir limpio)

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PARTE 1. ADAPTOGENOSLos adaptogenos son una clase de alimentos, hierbas 🌿y hongos 🍄 que han sido usados para ayudar al c...
12/03/2024

PARTE 1. ADAPTOGENOS

Los adaptogenos son una clase de alimentos, hierbas 🌿y hongos 🍄 que han sido usados para ayudar al cuerpo a restablecer el equilibrio y adaptarse al estrés.

Los adaptogenos existen desde hace mucho en la medicina China y ayurvedica

Los adaptogenos funcionan adaptándose a las necesidades del cuerpo y nos ayudan a balancear, regenerar y proteger de efectos secundarios.

La hormona del estrés (cortisol) se libera ante cualquier signo de peligro pero el exceso de cortisol por periodos largos de tiempo altera la mayoría de los procesos del cuerpo, generando problemas de salud.

Algunos síntomas pueden ser:
-Falta de concentración
-Sensación de ansiedad
-Aumento de peso
-Cambios de humor
-Función inmunológica disminuida (quién se enferme muy constantemente o le cueste recuperarse de una enfermedad ej. gripa, resfriado)
-Sentirse cansado sin motivo

Recuerda que es importante acompañarlo de una estilo de vida saludable.

Así que acude con un profesional para recomendarte, dosificarte e individualizar tu tratamiento según tus necesidades.

🍌🥬🥑🥩🥚🥯🧇🥗🥪La clave es el balance🍣🥟🍛🍦🍿🍨🍤🦪🍫
13/02/2024

🍌🥬🥑🥩🥚🥯🧇🥗🥪La clave es el balance🍣🥟🍛🍦🍿🍨🍤🦪🍫

25/12/2023
Muchas personas tienen la costumbre de levantarse de la cama y tomarse inmediatamente un café ☕️, la ciencia no lo recom...
06/12/2023

Muchas personas tienen la costumbre de levantarse de la cama y tomarse inmediatamente un café ☕️, la ciencia no lo recomienda ya que durante las siguientes horas después de que te levantas los niveles de cortisol serán los más altos del día (esta elevación de cortisol nos ayuda para poder despertarte, levantarte de tu cama e iniciar tu día).

El café tiene un estimulante llamado cafeína y posee grandes beneficios sin embargo es importante identificar los momentos ideales para consumirlo.

La cafeína hace aumentar los niveles de cortisol por las mañanas de forma parecida a una situación de estrés/peligro. Si añadimos cafeína cuando el cortisol está alto aumentarán más nuestros niveles de cortisol y como respuesta tendremos más estrés para nuestro cuerpo .

El cortisol es la hormona del estrés y nos mantiene alerta ante situaciones de peligro (por ejempo correr cuando nos empieza a perseguir una perro).
El pico máximo de cortisol sucede entre las 6:00 y las 9:00 de la mañana y luego empieza a disminuir.

El momento ideal para consumir el café es entre las 9:00 y 12:00 del mediodía (ya que tus niveles de cortisol bajaron).

Es de suma importancia tomar en cuenta que si tienes sensibilidad a la cafeína o problemas para conciliar el sueño lo ideal es que trates de tomarlo entre los horarios recomendados para tener suficiente tiempo de digerir la cafeína antes de que quieras dormir.

Cambios que hacen la gran diferencia 🫀
13/11/2023

Cambios que hacen la gran diferencia 🫀

Sopa de tomate 🍅 1kg jitomate 1 cebolla 3 tazas caldo de pollo 3 dientes de ajo 1-2 cdas aceite de oliva  1 cda puré de ...
03/11/2023

Sopa de tomate 🍅

1kg jitomate
1 cebolla
3 tazas caldo de pollo
3 dientes de ajo
1-2 cdas aceite de oliva
1 cda puré de tomate
1 cda yogurt griego
1 puño albahaca
Sal
Pimienta
Tomillo

1-Agregar el jitomate,la cebolla,el ajo, el tomillo y el aceite de oliva a una charola apta para horno

2-Hornear a 400 Fahrenheit durante 40 minutos

3-Pasado los 40 minutos los agregamos a la licuadora

4-Agregamos antes de licuar el caldo de pollo, el puré de tomate, el yogur griego, la albahaca, sal y pimienta

5-Licuamos y rectificamos sabor y nuestra sopa estará lista para servir

🍂Ya llegó la temporada de otoño 🍂 Lo que significa que la especie de calabaza ha vuelto. Aquí les dejo la receta para ha...
09/10/2023

🍂Ya llegó la temporada de otoño 🍂
Lo que significa que la especie de calabaza ha vuelto. Aquí les dejo la receta para hacerla desde casa.

A veces nos cuesta mucho saber que preparar de comer durante la semana. Planificar hará que se nos haga más práctico, rá...
03/09/2023

A veces nos cuesta mucho saber que preparar de comer durante la semana. Planificar hará que se nos haga más práctico, rápido y evitamos gastar de más por cada que nos damos una vuelta a un súper o tienda que generalmente agregamos cosas que no necesitamos o utilizaremos. Les dejo algunas ideas. ✨

✨✨
29/08/2023

✨✨

Te dejo 5 cosas en las que nos tenemos que fijar al elegir un yogurt griego y algunos ejemplos que cumplen con ellas ✔️✔...
21/08/2023

Te dejo 5 cosas en las que nos tenemos que fijar al elegir un yogurt griego y algunos ejemplos que cumplen con ellas ✔️✔️✔️

El estreñimiento hoy en día es un padecimiento muy común por el ritmo de vida, la facilidad de conseguir alimentos proce...
19/06/2023

El estreñimiento hoy en día es un padecimiento muy común por el ritmo de vida, la facilidad de conseguir alimentos procesados, sedentarismo, niveles altos de estrés y ansiedad, además que disminuir el consumo de alimentos naturales.

En la actualidad la causa más frecuente de estreñimiento se debe fundamentalmente a factores dietéticos, siendo su causa principal una falta de fibra en la dieta.

Otras veces el estreñimiento está relacionado con medicamentos y con diferentes enfermedades que pueden causarlo.

En este post nos enfocaremos al estreñimiento debido a malos hábitos de alimentación, te dejo algunas recomendaciones y prácticas que puedan mejorarlo.

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08/05/2023

🖤

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