19/07/2022
Dinh Dưỡng cho trẻ từ 2 đến 6 tuổi
Đảm bảo một chế độ dinh dưỡng là điều vô cùng cần thiết để giúp bé đảm bảo hoạt động hàng ngày và giúp trẻ phát triển tốt nhất. Dưới đây chúng tôi xin có một vài chia sẻ về chế độ dinh dưỡng cho mà các mẹ nên biết để giúp việc chăm sóc trẻ tốt hơn.
Trẻ cần gì?
Nhìn chung, chế độ dinh dưỡng của trẻ phải đảm bảo đầy đủ các chất trong nhóm: tinh bột; đạm; vitamin và khoáng tố; chất béo.
Với nhóm tinh bột, mẹ có thể tìm thấy các thực phẩm như: cơm, khoai, mì, bún, nui, miến,… Những chất này sẽ có vai trò cung cấp năng lượng cho bộ não hoạt động.
Với nhóm chất đạm, có nhiệm vụ tạo máu, tạo kháng thể, và sản sinh các acid amin thiết yếu cho não bộ hoạt động, mẹ có thể tìm thấy trong chúng trong các loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò, thịt dê…; các loại thịt trắng như thịt gà, thịt vịt…; các loại cá, tôm, cua; trứng, đậu…
Các nhóm vitamin và khoáng tố lại có nhiều trong sữa, các loại rau và củ quả. Chẳng hạn: Vitamin A thường có nhiều trong gan động vật; trứng, sữa và các sản phẩm từ trứng, sữa; các loại củ có màu đỏ như đu đủ, cà rốt, đu đủ, gấc; các loại rau xanh thẫm như rau ngót, rau muống; dầu cọ,... Các vitamin nhóm B lại có nhiều trong các loại ngũ cốc chưa chế biến, các loại đậu, trứng, rau và các loại hạt... Vitamin C thường tìm thấy nhiều trong các loại trái cây tươi hoặc trong các loại rau. Những khoáng tố như kẽm với vai trò chuyển hóa chất lại có nhiều trong các loạt hải sản như tôm, sò, cua, hàu cùng với đó là các loại cá và hạt. Sắt, nguyên liệu tạo máu và giúp hình thành cấu trúc hệ thần kinh lại có nhiều trong thịt, cá và gan động vật.
Chất béo vốn không thể thiếu trong việc tạo nên các tế bào thần kinh và tăng năng lượng cho cơ thể đều từ các loại dầu thực vật, dầu cá, mỡ, bơ…Nếu trong bữa ăn của trẻ thiếu đi chất béo, cơ thể trẻ sẽ kém hấp thu các chất dinh dưỡng. Đặc biệt, trong dầu cá có các chất omega 3 và omega 6 chứa DHA, một dưỡng chất giúp não bộ phát triển.
- Khi sơ chế món ăn: Do chứa các vitamin dễ bị rửa trôi trong nước nên với các loại rau, mẹ hãy rửa sạch trước khi cắt nhỏ và nhớ bỏ rau vào sau cùng khi chế biến để không làm mất chất. Điều này, mẹ cũng làm tương tự với các loại củ quả.
- Cho trẻ ăn theo đúng nguyên tắc từ đơn giản đến phức tạp, từ ít đến nhiều, từ mềm đến cứng cho đến khi trẻ quen dần với các dạng thức ăn. Khi cho trẻ ăn từng miếng nên để mắt đến trẻ phòng trường hợp hóc thức ăn.
- Để giúp trẻ ngon miệng, mẹ nên thay đổi khẩu phần ăn mỗi bữa. Không nên cho bé ăn một món trong suốt 3 bữa chính của ngày.
- Hạn chế cho trẻ uống các thức uống có gas, thức uống có đường nhân tạo, ăn nhiều các thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ; các loại đồ ngọt nghèo dinh dưỡng hoặc thức ăn cung cấp nhiều năng lượng.
- Chỉ bổ sung những thực phẩm chức năng như phomai, bơ, váng sữa khi cơ thể trẻ cần và không lạm dụng những thực phẩm này.
- Sau cùng, không nên nhìn xung quanh để so sánh cân nặng của con mình với con người khác vì nhu cầu dinh dưỡng mỗi trẻ không như nhau.
Chế độ ăn của trẻ 24-36 tháng tuổi.
Trẻ ăn cơm nát
Năng lượng cần đảm bảo cho trẻ: 500-1000 Kcal cho một ngày đối với một trẻ, ở nhà trẻ cần phấn đấu đạt 60 -70% nhu cầu trên.
Mỗi ngày, trẻ được ăn 4-5 bữa, trong thời gian ở nhà trẻ, trẻ được ăn ít nhất 2 bữa chính và 1 bữa phụ. Ta có thể cho trẻ ăn theo chế độ trong ngày như sau:
Sáng: sữa đậu nành x 1 cốc.
Trưa; cơm, thịt rau x 2 bát con + chuối tiêu 1 quả
Giữa chiều: cháo tôm (một bát con)+ đu đủ: 200g
Chiều: cơm đậu phụ + rau x 2 bát con
Tối: sữa bò x 1 cốc (khoảng 200ml)
- Cần chế biến cho trẻ ăn 2 món trong bữa chính là thức ăn mặn và canh.
- Hàng ngày cho trẻ uống đủ nước từ (1,5-1,6 lít/ ngày) (dưới dạng thức ăn và nước uống).
Chế độ ăn của trẻ từ 3 đến 6 tuổi:
Trẻ 3 – 6 tuổi ăn uống, ngủ nghỉ, sinh hoạt như thế nào?
Trẻ có thể ăn cùng người lớn, tự xúc ăn và ăn đều 3 bữa chính một ngày. Song song đó, trẻ vẫn phải tiếp tục duy trì việc uống sữa sau bữa ăn, tương đương 3 cữ một ngày, một lần từ 200 đến 250 ml.
Thực đơn mẫu
- Sáng: 1 chén phở có nước béo, thịt bò băm hoặc cắt lát, rau xà lách xắt nhỏ và 1/2 ly sữa.
- Giữa sáng: 1 ly sữa bột 200ml
- Trưa: 1/2 - 1 chén cơm với cá basa kho tộ, canh rau dền nấu tôm tươi, 1 trái chuối
- Giữa chiều: 1 hũ sữa chua và 1/4 trái táo.
- Tối: 1/2 -1 chén cơm với đậu hũ kho thịt heo, canh cải cá thát lát, 1/2 ly sinh tố bơ.
- Khuya: 1 ly sữa bột hay 1 hộp sữa tươi 200ml.
