29/03/2024
Para você que não tem uma boa base metodológica, vou te explicar melhor, se você for procurar é possível encontrar estudos evidenciando pontos positivos e negativos pra praticamente tudo, desde de alimentos a suplementos, mas com extrapolações estatísticas, por exemplo o estudo evidenciou uma melhora de 0,0002% em um desfecho, estatisticamente isso não teria relevância na prática clínica, mas devido a má interpretação e extrapolação teria, só pra afirmar uma teoria pessoal.
Outro exemplo, estudos epidemiológicos realizados com uma grande quantidade de indivíduos, mas com métodos de coletas de dados não tão confiáveis para afirmar desfechos, como recordatório 24h e QFA, já que sabemos que as pessoas costumam muito subestimar o que consomem. Grande parte das pessoas são sabem/lembram o que comeram há 3 dias atrás, muito menos em quantidades específ**as de nutrientes.
Outras variáveis como falta de controle do consumo calórico diário ou de nutrientes, estudos assim são difíceis e caros de serem controlados, por que para se ter controle as pessoas precisariam viver em laboratório.
Sem contar os riscos de viés, estudos sendo financiados por empresas de suplementos para sustentar achados sem controle metodológico bem realizado.
E o que mais aparece, interpretações distorcidas de relação com causalidade.
No meio disso tudo, temos um monte de profissionais da saúde de Instagram falando muita besteira sobre alimentação com base em estudos ruins, mal interpretados, com condutas metodológicas duvidosas e com alto risco de viés. Profissionais que muita das vezes nem leem o estudo inteiro, apenas o resumo e a conclusão.
Quem perde com tudo isso são as pessoas que a cada dia mais recebem todos os tipos de informações e não sabem mais o que fazer e em quem confiar. O que causa mais problemas com a relação com os alimentos.
A dica que eu te dou é: desconfie de quem complica, faz terrorismo alimentar e idealiza uma conduta só. Não existe receita de bolo, nutrição é contexto e base alimentar mais nutritiva.
Um grande abraço do nutri 💚