22/10/2021
🌺Hoy te muestro la principal diferencia entre el pan blanco y el pan integral.
👉El pan integral es elaborado a partir del grano entero ( germen, salvado y endospermo).
👉El germen contiene fuente de ácidos grasos esenciales, vitaminas A, vitamina k, vitaminas del complejo B, minerales como fósforo,. magnesio y zinc.
👉El.salvado contiene la fibra y algunas vitaminas.
👉Y el endospermo contiene el almidón.
🌺Entonces podemos decir que como el pan integral se fabrica a partir del grano entero, se conservan todos sus nutrientes y beneficios nutricionales.
🌺En cambio el pan blanco es elaborado solo a partir del endospermo, se retira el.salvado y el germen en su refinacion.
👉La harina blanca o refinada no contiene fibra.
🌺Ambos panes como ven en la imagen tiene similar valor.energetico y se diferencia por la presencia de fibra, y sus beneficios nutricionales por su presencia!!👌
👉El pan integral es siempre mucho mejor pq tiene mayor cantidad de nutrientes, mayor cantidad de fibra, más proteina lo que va a favorecer que nos saciemos más, nos ayude a mejorar el tránsito intestinal y además también va ayudar a regular los valores de glucemia en sangre como también los valores lipidicos😌😌
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